local_dining協力店の紹介

そば処 飯綱

主な長野市産の品目

◇◇蕎麦:飯綱山麓産 霧下蕎麦 通年使用◇◇

◇天ざる
◆粗挽き蕎麦
◇十割蕎麦
◆田舎蕎麦
◇ダッタン蕎麦
◆特上そばがき

◆天ぷら (戸隠産野菜)・・・・・ 春から秋
◇山菜 (天然地物)・・・・・・ 通年
◆きのこ (天然地物)・・・・・・ 通年
◇蜂の子 (飯綱産)・・・・・・・ 通年


■土日祝日限定■

・そばプリン 飯綱山麓産 霧下蕎麦
・そばシフォン 飯綱山麓産 霧下蕎麦

消費者へのメッセージ

信州 長野 戸隠の手前、飯綱高原の大座法師池の横にある昭和8年に開業した「そば処 飯綱」です。
当店の蕎麦は、飯綱山麓産の霧下蕎麦をメインに石臼製粉し麺棒一本で打ち延し、包丁で切り上げる昔ながらの田舎蕎麦です。
香りが強い野趣溢れる“粗挽き蕎麦”、つなぎなしで口当たりがよい“十割蕎麦”、旨味と強い香りの“特上二八蕎麦(田舎蕎麦)”と種類豊富な蕎麦をご用意しています。
信州小麦を使った“うどん”もご用意しています。
天ざるに使用の盛り合わせの野菜、漬物等に利用の野菜は近郊戸隠産の物を利用しています。
是非一度ご賞味ください。

◆長野市役所前に緑町店が R4.8.8OPENしました!!
是非ご利用ください。色々なサービスデーがありお得感満載です!!

お問い合わせ先

所在地 〒380-0888 長野市大字上ケ屋2471-1294
電話番号 026-239-2455
FAX番号 026-239-2204
営業期間 通年
営業時間 11:30-17:00 (ラストオーダー16:00)
定休日 木曜日
駐車場 10台
宅・配送 なし
ホームページ
E-mail
備考 ◇◆令和4年8月8日新店舗にて**OPEN**◆◇
緑町店:長野市緑町1602-2長野市役所前
☎026-234-4038
地図
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