local_dining協力店の紹介

手打ちそば 山笑

主な長野市産の品目

◇すべて戸隠産そば粉◇・・・通年提供

・細か挽き十割
・粗挽き十割
・そば三昧
・そば三昧天ざる
・そば三昧野菜天ざる

・二種合わせ
・二種合わせ天ざる
・二種合わせ野菜天ざる

・温かいそば

・そばがき

・揚げそばがき

消費者へのメッセージ

戸隠産玄そばを冬季間雪の中で保存し、春からは冷蔵庫で「低温貯蔵」必要な分だけ「脱皮製粉」「手打ち」した十割そば。

身体に優しいものづくりのために、できるだけ地場産の食材を使った手づくり料理。
どうぞご賞味ください。

お問い合わせ先

所在地 〒381-4101 長野市戸隠2704
電話番号 026-254-3538
FAX番号 026-254-3554
営業期間 通年
営業時間 11:00~14:00(LO.14:00)
定休日 火・水曜日
駐車場 10台
宅・配送
ホームページ http://www.soba-yamasho.com
E-mail []
備考
地図
手打ちそば 山笑の写真1 手打ちそば 山笑の写真2 手打ちそば 山笑の写真3 手打ちそば 山笑の写真4
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